3 recetas con Chorizo Riojano IGP para una cena rápida y rica

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3 recetas con Chorizo Riojano IGP para una cena rápida y rica

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El trabajo, la compra, los niños… a veces tienes tantas cosas que hacer que se te olvida que también debes cenar antes de que acabe el día. Pero como lo que nunca falta en tu despensa es una sarta de Chorizo Riojano IGP, hoy queremos proponerte tres recetas rápidas, fáciles y riquísimas para que la cena se convierta en tu comida preferida del día.

Cazuelita caliente de Chorizo Riojano IGP

¿Hay algo más rico que el Chorizo Riojano IGP así, tal cual? Para nosotros no. Así que nuestra primera receta solo tiene un ingrediente: el mejor chorizo del mundo. Eso sí, para que tenga un sabor toque especial, recuerda que puedes pasarlo por la sartén unos minutos para comértelo calentito. Para acompañar, un buen vino de la tierra y un poco de pan serán perfectos. Y… ¡tachán! La cena está servida.

Mini-sandwiches de Chorizo Riojano IGP y queso

Nada como rememorar nuestra infancia para celebrar una cena sencilla y exquisita. No necesitas mucho: dos rebanadas de pan de molde (si quieres que sea especial, prueba a elegirlo con semillas), un poco del queso que más te apetezca esta noche, una sarta de Chorizo Riojano IGP y un poco de mantequilla para untar el pan por la parte de fuera. Después de unos instantes en la sartén (hasta que esté tostado por fuera y jugoso por dentro) o en la sandwichera serán suficientes para dejarte impresionad@. ¡Ya verás! ¡Está exquisito!

Montadito de Chorizo Riojano IGP y tortilla de verduras

Para acabar nuestras recomendaciones culinarias, queríamos ir un poco más allá. Sólo necesitas unas cuantas cosas básicas que seguro que tienes en casa. Coge un par de huevos y las verduritas que tengas en tu nevera (cebolla, pimiento, calabacín…), haz un sofrito con ellas, bate los huevos, intégralo todo, pon un poco de sal y pimienta y cuájalo todo en la sartén. Después corta la tortilla y coloca un trocito sobre cada rebanada de pan tostado, termina tu montadito poniendo dos rodajas de Chorizo Riojano IGP calentito. ¡Y listo! Un montadito original y delicioso, ¿no crees?

¿Habías cenado así de fácil y rico alguna vez? Con Chorizo Riojano IGP estarás deseando que llegue la hora de la cena porque ya no serán un problema para ti. Eso si, ¡no te olvides de tener siempre tu sarta en la nevera! Seguro que triunfas 🙂

4 cosas nutritivas del chorizo que no sabías

Desmontando mitos. Cuatro cosas nutritivas que no sabías sobre el chorizo

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Como puede que ya sepas, el Chorizo Riojano IGP es uno de los alimentos más tradicionales, ricos y naturales de la gastronomía riojana. No hay merienda o plato que no mejore con un buen trozo de nuestro mejor chorizo. Y no solo eso, porque un estudio de la Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España ha concluido que los embutidos curados tienen importantes propiedades nutricionales. ¿Quieres conocerlas?

  1. Los embutidos curados como el chorizo poseen un alto contenido en proteínas, en vitaminas del grupo B (B1, B3 y B12) y en minerales como el fósforo, el hierro y el zinc.

  2. La carne de cerdo que utilizamos para hacer el Chorizo Riojano IGP tiene un contenido limitado de colesterol. Si hablamos de embutidos curados corresponde a 72 mg de colesterol por cada 100 gramos. Por lo que si lo consumimos en cantidades adecuadas y en frecuencias apropiadas, encajan a la perfección con una dieta equilibrada. De hecho, los embutidos curados como el chorizo tienen una cantidad de colesterol parecida a la merluza.

  3. Aunque los embutidos curados contienen alrededor de un 30% de grasa, la mayoría de esta es insaturada. Y en su conjunto, la composición de ácidos grasos se acerca mucho al perfil lipídico recomendado en una alimentación saludable.

  4. Y si hablamos de sal, aunque se utiliza en los embutidos curados para inhibir el crecimiento microbiano o impedir su deterioro, en los últimos años se ha investigado mucho para reducir el contenido de sodio de estos productos. Tanto es así que consumidos en una cantidad y en una frecuencia adecuadas, los embutidos curados no suponen un aporte significativo de sodio a nuestra dieta.

Si a todo esto le unimos unos ingredientes 100% naturales y la experiencia de nuestros artesanos más sabios, podemos decir que el Chorizo Riojano IGP se ha convertido en un manjar insuperable. ¿A que ahora te apetece un poco?

Sartén de Kale con Chorizo Riojano IGP

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Inspiraciones con sabor riojano 

Además de las recetas tradicionales, de toda la vida, en las que brilla el sabor auténtico del Chorizo Riojano IGP, queremos compartir con vosotros nuevas creaciones que inspiran nuevos usos y combinaciones sorprendentes.

El Chorizo Riojano IGP es tan versátil que hay infinidad de recetas en las que también puede convertirse en un ingrediente principal. Ya te hemos enseñado algunos ejemplos de ello. Sabemos que te encantaron las patatas rellenas de chorizo riojano, las mini quiche de chorizo riojano o los champiñones rellenos de chorizo riojano y hoy te traemos una nueva receta tan ligera y sabrosa que vas a convertir en uno de tus platos estrella.

La mejor combinación: Kale con Chorizo Riojano IGP

Usamos el kale, un tipo de col rizada con numerosos beneficios que se ha hecho más popular en los últimos tiempos. Destaca por su bajo valor calórico y por ser rico en minerales (hierro, calcio, magnesio o potasio) y vitaminas (C, E, A, K). Esto hace que sea ideal para fusionarlo con todo tipo de alimentos pero, por supuesto, la mejor combinación la encontramos con nuestro Chorizo Riojano IGP que es elaborado 100% con ingredientes naturales, una cuidadosa selección de magros de cerdo condimentados con el mejor pimentón, sal fina seca y ajo. Y para muestra, un botón. Te dejamos aquí una riquísima mezcla de sabores que no tardarás mucho en preparar y con la que se te hará la boca agua.

¡Anímate a probarla! Desde La Rioja…¡buen provecho!

Receta Sartén de Kale con Chorizo Riojano IGP

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minuto

DIFICULTAD: Baja

RACIONES: 4

INGREDIENTES:

150g de riojano

1 rebanada de pan crujiente

300g de kale

3 diente de ajo

2 huevos

2 cucharadas de vinagre de Jerez

Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

1. Cortar el chorizo en rodajas y cocinar en una sartén sin grasa hasta que comience a soltar su juguito.

2. Añadir el ajo en láminas y el pan cortado en trozos pequeños, cocinar durante un minuto más.

3. Incorporar la kale ​​y cocinar unos minutos más, o hasta que la col rizada se ablande un poco.

4. Agregar el vinagre y sazonar con sal y pimienta.

5. Mientras tanto, pochar los huevos en una olla con agua y un chorrito de vinagre.

6. Servir con un huevo escalfado en la parte superior.

Patatas rellenas con Chorizo Riojano

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Con un chorizo de calidad se puede seguir innovando en la cocina con garantías de un buen resultado. La receta que traemos hoy es tan sencilla y exquisita que vas a querer hacerla en cuanto termines de leer su elaboración. Prepárate para sorprender a tus invitados con unas deliciosas patatas rellenas del mejor chorizo. Seguro que quieren que les des tu receta. ¡Toma nota!

Nunca antes las patatas hicieron tan buenas migas

¿A quién no le gustan las patatas? desde que Cristobal Colón descubrió América e introdujo en Europa algunos de los alimentos que más consumimos hoy en día, la patata es el ingrediente por excelencia que nunca falta en nuestras cocinas. Se puede utilizar tanto para acompañar un producto principal como para elaborar un plato único. Entre sus infinitas formas de cocinarlas, hemos elegido la patata asada que conserva todas sus propiedades y sabor. En esta receta les hemos dado la chispa rellenándolas con el mejor Chorizo Riojano IGP. Una forma original de unir dos ingredientes que encajan a la perfección. ¡Simplemente irresistibles!

Receta de patatas rellenas con chorizo

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos + tiempo de horneado

DIFICULTAD: Baja

RACIONES: 4

INGREDIENTES:

4 patatas rojas

2 cucharadas de mantequilla

100g de chorizo riojano

150g de queso gouda rallado

70g de crema agria

1 puñado de cebolleta fresca picada (sólo la parte verde)

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 200ºC.

2. Perforar las patatas con un tenedor, envolverlas en papel de plata y hornearlas durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al pincharlas con un palillo estén blandas. Sacar del horno y dejar enfriar.

3. Cortar las patatas por la mitad y sacar la carne con una cuchara. Podemos guardar esta parte de la patata para otra receta, como puré de patata o gnocchis.

4. Untar las pieles de la patata con la mantequilla derretida y sazonar las patatas con sal y pimienta.

5. Colocar el queso gouda sobre las barquitas de patata, poner el chorizo cortado por encima y hornear durante unos 5 minutos o hasta que el queso se haya fundido.

6. Sacar del horno y decorar con crema agria y cebolleta picada por encima.

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