Recipe created by chef Kike Fernández Lacalle from the Meraki Gastrobar in Nájera.
(Español) Ingredientes
200 g (Español) Arroz
½ (Español) Cebolla
½ (Español) Pimiento rojo
8 (Español) Champiñones
80 g (Español) IGP chorizo riojano
100 ml (Español) Vino tinto
300 ml (Español) Agua
(Español) Aceite para sofreír
30 g (Español) Mantequilla
1
(Español) Sofreíamos la cebolla con el pimiento, los champiñones y el chorizo IGP.
2
(Español) Le añadimos el arroz y a continuación el vino seguido del agua, sin parar de remover.
3
(Español) Cuando tengamos el arroz hecho y antes de servir le ponemos la mantequilla y lo mezclamos bien para que el arroz quede bien cremoso.
Ingredients
(Español) Ingredientes
200 g (Español) Arroz
½ (Español) Cebolla
½ (Español) Pimiento rojo
8 (Español) Champiñones
80 g (Español) IGP chorizo riojano
100 ml (Español) Vino tinto
300 ml (Español) Agua
(Español) Aceite para sofreír
30 g (Español) Mantequilla
Directions
1
(Español) Sofreíamos la cebolla con el pimiento, los champiñones y el chorizo IGP.
2
(Español) Le añadimos el arroz y a continuación el vino seguido del agua, sin parar de remover.
3
(Español) Cuando tengamos el arroz hecho y antes de servir le ponemos la mantequilla y lo mezclamos bien para que el arroz quede bien cremoso.
