Le chorizo ​​de La Rioja, un produit de qualité qui conquiert les menus internationaux

jeudi22août2019

Le chorizo ​​de La Rioja est synonyme de qualité et de saveur depuis des décennies en Espagne. Au cours des dernières années, ce produit emblématique de notre cuisine a également fait un bond international et il est maintenant courant de trouver des recettes qui incorporent le chorizo ​​parmi ses ingrédients vedettes.

De Londres à New York, de la France à l’Allemagne, le chorizo ​​de La Rioja a conquis les meilleurs chefs internationaux et, grâce à des recettes innovantes et audacieuses, il est devenu un produit gastronomique présent dans les menus et les restaurants au-delà de nos frontières.

En Espagne, le chorizo ​​a toujours été présent dans nos foyers, du sandwich du goûter aux recettes les plus traditionnelles héritées de génération en génération ; son saut à l’international est intimement lié à son positionnement en tant que produit « gastronomique ».

Les célèbres coquilles Saint-Jacques au chorizo ​​de l’écrivaine et animatrice de programmes culinaires Nigella Lawson ; la proposition de morue au chorizo ​​du médiatique Gordon Ramsey, ou la salade de tomates au chorizo ​​frit du chef britannique Jamie Oliver ne sont que quelques exemples.

Une évolution qui emmène le chorizo de La Rioja dans de nouvelles régions mais qui n’enlève rien à ses propriétés, à sa qualité et à sa saveur.

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