POÊLEE DE CHOU KALE AU CHORIZO DE LA RIOJA IGP

lundi25juin2018

Inspirations de saveurs de la Rioja

Outre les recettes traditionnelles qui durent toute la vie et desquelles se dégage la saveur authentique du chorizo ​​de la Rioja IGP, nous souhaitons partager avec vous de nouvelles créations qui inspirent de nouveaux usages et des combinaisons surprenantes.

Le ​​ chorizo ​​de la Rioja IGP est si polyvalent qu’il existe d’innombrables recettes dans lesquelles il peut également devenir un ingrédient principal. Nous vous en avons déjà montré quelques exemples. Nous savons que vous aimez les pommes de terre fourrées au chorizo ​​de La Rioja, la mini-quiche au chorizo ​​de La Rioja ou les champignons farcis au chorizo ​​de La Rioja et nous vous proposons aujourd’hui une nouvelle recette si légère et savoureuse qu’elle deviendra l’un de vos plats vedettes.

La meilleure combinaison : du chou Kale avec du chorizo de La Rioja IGP

Nous utilisons le chou Kale, un type de chou avec de nombreux avantages, qui est devenu plus populaire ces derniers temps. Il se distingue par sa faible valeur calorique et par sa richesse en minéraux (fer, calcium, magnésium ou potassium) et en vitamines (C, E, A, K). Cela le rend idéal pour fusionner avec toutes sortes de nourriture mais, bien sûr, la meilleure combinaison que nous trouvons est avec notre Chorizo de la Rioja IGP qui est fait à 100% avec des ingrédients naturels, une sélection rigoureuse de porc maigre assaisonné avec le meilleur paprika, sel sec fin et ail. Et pour l’échantillon, un bouton. Nous laissons ici un délicieux mélange de saveurs qui ne prendra pas longtemps à préparer et qui vous mettra l’eau à la bouche.

Allez-y et essayez ! De La Rioja … bon appétit !

TIEMPO DE PREPARATION : 30 minutes

DIFFICULTÉ : Facile

PORTIONS : 4

INGREDIENTS :

150g de Chorizo de la Rioja

1 tranche de pain croustillant

300g de chou Kale

3 gousses d’ail

2 œufs

2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès

Huile d’olive extra vierge

PREPARATION:

1. Couper le chorizo en tranches et cuire à la poêle jusqu’à ce qu’il commence à libérer son jus.

2. Ajoutez l’ail en tranches et le pain coupé en petits morceaux, laissez cuire encore une minute.

3. Ajoutez le chou kale et laissez cuire encore quelques minutes ou jusqu’à ce que le chou se ramollisse un peu.

4. Ajoutez le vinaigre et assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Pendant ce temps, faites pocher les œufs dans une casserole avec de l’eau et un filet de vinaigre.

6. Servir avec un œuf poché sur le dessus.

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