Recette créée par le chef Kike Fernández Lacalle du restaurant Meraki Gastrobar à Nájera.
(Español) Cortamos en chorizo IGP Riojano en dados lo más pequeños que podamos y ponemos en una sartén para que se doren y suelten la grasita un poco.
(Español) A continuación, le ponemos la leche y después la nata. Una vez que esté caliente, le ponemos el queso y mezclamos hasta obtener una salsa de queso lisa y homogénea.
(Español) Metemos las patatas previamente fritas en una bandeja de horno y le echamos la salsa de queso por encima, un poco de queso para gratinar y a gusto más chorizo IGP.
Ingrédients
Instructions
(Español) Cortamos en chorizo IGP Riojano en dados lo más pequeños que podamos y ponemos en una sartén para que se doren y suelten la grasita un poco.
(Español) A continuación, le ponemos la leche y después la nata. Una vez que esté caliente, le ponemos el queso y mezclamos hasta obtener una salsa de queso lisa y homogénea.
(Español) Metemos las patatas previamente fritas en una bandeja de horno y le echamos la salsa de queso por encima, un poco de queso para gratinar y a gusto más chorizo IGP.
