(Español) Champiñones horneados con chorizo

ThursdaySep3rd,2020
Yields4 ServingsDifficultyBeginnerPrep Time20 mins
Ingredientes
 50g de chorizo riojano
 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
 ½ cebolla picada
 ¼ pimiento rojo, cortado en cubitos
 3 dientes de ajo, finamente picados
 250g de champiñones
 50g de espinacas frescas muy picadas
 1 manojito de perejil fresco, picado
Elaboración
1

Precalentar el horno a 180ºC.

2

Limpiar y cortar finamente los tallos de champiñones y picar.

3

Saltear el ajo picado junto con la cebolla y el pimiento. Incorporar las espinacas muy picadas y los tallos de los champiñones.

4

Agregar el perejil y continuar cocinando hasta que las espinacas mermen. Dejar enfriar un poco el relleno y agregar el chorizo cortado en medias lunas.

5

Rellenar los champiñones con la mezcla.

6

Hornear durante unos 15 minutos.

Ingredients

Ingredientes
 50g de chorizo riojano
 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
 ½ cebolla picada
 ¼ pimiento rojo, cortado en cubitos
 3 dientes de ajo, finamente picados
 250g de champiñones
 50g de espinacas frescas muy picadas
 1 manojito de perejil fresco, picado

Directions

Elaboración
1

Precalentar el horno a 180ºC.

2

Limpiar y cortar finamente los tallos de champiñones y picar.

3

Saltear el ajo picado junto con la cebolla y el pimiento. Incorporar las espinacas muy picadas y los tallos de los champiñones.

4

Agregar el perejil y continuar cocinando hasta que las espinacas mermen. Dejar enfriar un poco el relleno y agregar el chorizo cortado en medias lunas.

5

Rellenar los champiñones con la mezcla.

6

Hornear durante unos 15 minutos.

(Español) Champiñones horneados con chorizo

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