(Español) Risotto de chorizo

jeudi3septembre2020
Portions4 portionsDifficultéFacilePréparation30 mins
Ingredientes
 250 g de arroz carnaroli
 1 cebolleta
 1 calabacín pequeño
 1 zanahoria
 100 g de chorizo en medias lunas
 1 ramillete de tomillo fresco
 50 ml de vino blanco
 500 ml de caldo de pollo
 Mantequilla
 Queso rallado
Elaboración
1

Cortar el chorizo en medias lunas.

2

Sofreír la cebolleta, el calabacín y la zanahoria en una olla con aceite de oliva virgen extra.

3

Cuando estén pochadas añadir el chorizo y el tomillo y dar un par de vueltas.

4

Incorporar el arroz y dejar cocinar unos segundos.

5

Añadir el vino blanco y dejar unos minutos para que se evapore el alcohol.

6

Añadir el caldo y remover constantemente durante toda la cocción. Ir añadiendo caldo cuando se vaya evaporando hasta que el arroz esté listo.

7

En el último momento agregar mantequilla y queso rallado, mezclar y servir.

Ingrédients

Ingredientes
 250 g de arroz carnaroli
 1 cebolleta
 1 calabacín pequeño
 1 zanahoria
 100 g de chorizo en medias lunas
 1 ramillete de tomillo fresco
 50 ml de vino blanco
 500 ml de caldo de pollo
 Mantequilla
 Queso rallado

Instructions

Elaboración
1

Cortar el chorizo en medias lunas.

2

Sofreír la cebolleta, el calabacín y la zanahoria en una olla con aceite de oliva virgen extra.

3

Cuando estén pochadas añadir el chorizo y el tomillo y dar un par de vueltas.

4

Incorporar el arroz y dejar cocinar unos segundos.

5

Añadir el vino blanco y dejar unos minutos para que se evapore el alcohol.

6

Añadir el caldo y remover constantemente durante toda la cocción. Ir añadiendo caldo cuando se vaya evaporando hasta que el arroz esté listo.

7

En el último momento agregar mantequilla y queso rallado, mezclar y servir.

(Español) Risotto de chorizo

Utilisation Cookies

Ce site utilise des cookies afin que vous ayez la meilleure expérience utilisateur possible. Si vous continuez à naviguer, vous consentez à l'acceptation des cookies susmentionnés et à l'acceptation de notre Politique de Cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies