(Español) Crackers de chorizo

jeudi3septembre2020
Portions1 portionDifficultéFacilePréparation40 mins
Ingredientes
 60 g de chorizo riojano picante
 250 g de harina de espelta
 125 g de agua
 5 g de sal
 25 g de aceite de oliva
 1 c/s semillas de sésamo
 1 c/c de tomillo
Elaboración
1

Picar el chorizo en dados muy pequeño y reservar.

2

Precalentar el horno a 200ºC., mientras mezclar la harina junto con el agua, la sal, el aceite, la levadura, el tomillo y el orégano. Amasar durante unos minutos hasta que este todo bien integrado y deja reposar 10 min.

3

Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 mm, dejándola con forma de rectángulo, pintar con aceite toda la superficie, espolvorear con el sésamo y añadir el chorizo repartiéndolo muy bien sobre la masa. Colocar un papel de horno encimo y con ayuda de un rodillo apretar ligeramente a la vez que se deja rodar para introducir un poco el chorizo en la masa. Cortar en forma de rectángulos e introducir en el horno durante 20 min.

4

Una vez frío reservar en una caja evitando la humedad.

Ingrédients

Ingredientes
 60 g de chorizo riojano picante
 250 g de harina de espelta
 125 g de agua
 5 g de sal
 25 g de aceite de oliva
 1 c/s semillas de sésamo
 1 c/c de tomillo

Instructions

Elaboración
1

Picar el chorizo en dados muy pequeño y reservar.

2

Precalentar el horno a 200ºC., mientras mezclar la harina junto con el agua, la sal, el aceite, la levadura, el tomillo y el orégano. Amasar durante unos minutos hasta que este todo bien integrado y deja reposar 10 min.

3

Estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 2-3 mm, dejándola con forma de rectángulo, pintar con aceite toda la superficie, espolvorear con el sésamo y añadir el chorizo repartiéndolo muy bien sobre la masa. Colocar un papel de horno encimo y con ayuda de un rodillo apretar ligeramente a la vez que se deja rodar para introducir un poco el chorizo en la masa. Cortar en forma de rectángulos e introducir en el horno durante 20 min.

4

Una vez frío reservar en una caja evitando la humedad.

(Español) Crackers de chorizo

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