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ConcursoEventos

[:es]Concurso postres y cócteles EHOJA[:en]Desserts and cocktails contest EHOJA[:fr]Concours desserts et cocktails EHOJA[:]

By 7 abril, 2022julio 28th, 2024No Comments
[:es]Esta vez el reto fue aún más difícil para los alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja en Santo Domingo de la Calzada. Convocamos a su ingenio y creatividad sacando el mejor partido al chorizo riojano a través de postres y cócteles. Has leído bien, postres y cócteles con chorizo.

POSTRES

Estos fueron los pinchos finalistas:

  1. Choribom
  2. Mousse crujiente de chorizo
  3. Torrija de chorizo
  4. Panacota de chorizo
  5. Tarta de queso camerano y chorizo
  6. Cheese cake de chorizo
  7. Placer Riojano
  8. Macaron de chorizo

Un jurado formado por dos profesores de la EHOJA y un integrante de la IGP Chorizo Riojano fueron los encargados de degustar todos los postres y cócteles finalistas que fueron presentados y explicados por cada uno de los alumnos.

 

CÓCTELES

Estos fueron las creaciones finalistas:

  1. Bloody Mery Riojano
  2. Coctail de mango y chorizo
  3. Mojito de chorizo
  4. Chorizo Sour
  5. Red Russian

 

¿Quieres saber quién fueron los ganadores? Descúbrelo en este video

[:en]

This time the challenge was even more difficult for the students of the School of Hospitality and Tourism of La Rioja in Santo Domingo de la Calzada. We invite your ingenuity and creativity to get the best out of Rioja chorizo ​​through desserts and cocktails. You read that right, desserts and cocktails with chorizo.

DESSERTS

These were the finalist skewers:

  1. Choribom
  2. Crispy chorizo ​​mousse
  3. Chorizo ​​french toast
  4. Chorizo ​​panna cotta
  5. Camerano cheese and chorizo ​​tart
  6. Chorizo ​​Cheesecake
  7. Riojan Pleasure
  8. Chorizo ​​Macaron

A jury made up of two EHOJA teachers and a member of the IGP Chorizo ​​Riojano were in charge of tasting all the finalist desserts and cocktails that were presented and explained by each of the students.

 

COCKTAILS

These were the finalist creations:

  1. Bloody Mery Riojano
  2. Mango and chorizo ​​cocktail
  3. chorizo ​​mojitos
  4. Sour Sausage
  5. Red Russian

Do you want to know who the winners were? Find out in this video

[:fr]

Cette fois, le défi était encore plus difficile pour les étudiants de l'École d'hôtellerie et de tourisme de La Rioja à Santo Domingo de la Calzada. Nous invitons votre ingéniosité et votre créativité pour tirer le meilleur parti du chorizo ​​​​de Rioja à travers des desserts et des cocktails. Vous avez bien lu, desserts et cocktails au chorizo.

DESSERTS

Voici les brochettes finalistes:

  1. Choribome
  2. Mousse croustillante au chorizo
  3. Pain perdu au chorizo
  4. Panna cotta à la saucisse
  5. Tarte au fromage camerano et chorizo
  6. Cheesecake au chorizo
  7. Plaisir Riojan
  8. Macaron au chorizo

Un jury composé de deux professeurs EHOJA et d'un membre de l'IGP Chorizo ​​​​Riojano était chargé de déguster tous les desserts et cocktails finalistes qui ont été présentés et expliqués par chacun des étudiants.

 

COCKTAILS

Voici les créations finalistes:

  1. Bloody Mery Riojano
  2. Cocktail mangue et chorizo mojitos au chorizo
  3. Saucisse aigre
  4. Russe rouge

Voulez-vous savoir qui étaient les gagnants? Découvrez dans cette vidéo

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