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Recetas

[:es]Patatas rellenas con Chorizo Riojano[:en]STUFFED POTATOES WITH RIOJAN CHORIZO [:fr]POMMES DE TERRE FARCIES AU CHORIZO DE LA RIOJA[:]

By 19 abril, 2018noviembre 7th, 2018No Comments
[:es]

Con un chorizo de calidad se puede seguir innovando en la cocina con garantías de un buen resultado. La receta que traemos hoy es tan sencilla y exquisita que vas a querer hacerla en cuanto termines de leer su elaboración. Prepárate para sorprender a tus invitados con unas deliciosas patatas rellenas del mejor chorizo. Seguro que quieren que les des tu receta. ¡Toma nota!

Nunca antes las patatas hicieron tan buenas migas

¿A quién no le gustan las patatas? desde que Cristobal Colón descubrió América e introdujo en Europa algunos de los alimentos que más consumimos hoy en día, la patata es el ingrediente por excelencia que nunca falta en nuestras cocinas. Se puede utilizar tanto para acompañar un producto principal como para elaborar un plato único. Entre sus infinitas formas de cocinarlas, hemos elegido la patata asada que conserva todas sus propiedades y sabor. En esta receta les hemos dado la chispa rellenándolas con el mejor Chorizo Riojano IGP. Una forma original de unir dos ingredientes que encajan a la perfección. ¡Simplemente irresistibles!

Receta de patatas rellenas con chorizo

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30 minutos + tiempo de horneado

DIFICULTAD: Baja

RACIONES: 4

INGREDIENTES:

4 patatas rojas

2 cucharadas de mantequilla

100g de chorizo riojano

150g de queso gouda rallado

70g de crema agria

1 puñado de cebolleta fresca picada (sólo la parte verde)

ELABORACIÓN:

1. Precalentar el horno a 200ºC.

2. Perforar las patatas con un tenedor, envolverlas en papel de plata y hornearlas durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al pincharlas con un palillo estén blandas. Sacar del horno y dejar enfriar.

3. Cortar las patatas por la mitad y sacar la carne con una cuchara. Podemos guardar esta parte de la patata para otra receta, como puré de patata o gnocchis.

4. Untar las pieles de la patata con la mantequilla derretida y sazonar las patatas con sal y pimienta.

5. Colocar el queso gouda sobre las barquitas de patata, poner el chorizo cortado por encima y hornear durante unos 5 minutos o hasta que el queso se haya fundido.

6. Sacar del horno y decorar con crema agria y cebolleta picada por encima.

[:en]

A top quality chorizo will never let you down when you try new things in the kitchen. Today’s suggestion is such a simple recipe what you will put hands to it as soon as you are done reading. These delicious potatoes stuffed with first-class chorizo will surely surprise your guests, who are more than likely to ask you for the recipe. Here you are!

Never before did potatoes find such a match

Everybody likes potatoes! Ever since Columbus’ discovery of America, when he brought back some of Europe’s most popular-to-be food basics, potato has been one of the ingredients par excellence in our cuisine. Both as a side dish in a main course or as the star of a combination plate, its cooking possibilities are endless. We have chosen baked potatoes, as they keep all their properties and taste. The spice in this recipe is the stuffing with a world-class Chorizo Riojano IGP–an original way to combine two ingredients that are made to match. Simply irresistible!

Recipe of stuffed potatoes with chorizo

PREPARATION TIME: 30 minutes + oven time

DIFFICULTY: Low

SERVINGS: 4

INGREDIENTS:

4 désirée potatoes

2 tablespoons of butter

100g Riojan chorizo

150g grated Gouda cheese

70g sour cream

1 handful of freshly chopped spring onion (green bit only)

 

PREPARATION:

  1. Preheat oven at 400ºF (200ºC).
  2. Punch the potatoes with a fork, wrap them in aluminum foil and bake for approx. 50 minutes. (Or until they feel soft when pricked with a stick)
  3. Cut the potatoes in halves and empty them with a spoon. You can keep this pulp for another recipe, such as mashed potatoes or gnocchi.
  4. Spread melted butter over the potato skin and season with salt and pepper.
  5. Place Gouda cheese in these little potato bowls, spread minced chorizo over it and bake for 5 minutes or until the cheese has melted.
  6. Remove from oven, decorate with sour cream and top with chopped spring onion.
[:fr]Avec un chorizo ​​de qualité, vous pouvez continuer à innover en cuisine avec la garantie d’un bon résultat. La recette que nous vous apportons aujourd’hui est si simple et exquise que vous voudrez la faire dès que vous aurez fini de lire sa préparation. Préparez-vous à surprendre vos invités avec de délicieuses pommes de terre fourrées du meilleur chorizo. Ils voudront sûrement que vous leur donniez votre recette. Prenez note !

Jamais auparavant les pommes de terre n’ont fait de si bonnes miettes

Qui n'aime pas les pommes de terre ? Depuis que Christophe Colomb a découvert l'Amérique et introduit en Europe certains des aliments que nous consommons le plus aujourd'hui, la pomme de terre est l'ingrédient par excellence qui ne manque jamais dans nos cuisines. Il peut être utilisé à la fois pour accompagner un produit principal et pour créer un plat unique. Parmi ses innombrables façons de les cuire, nous avons choisi la pomme de terre rôtie qui conserve toutes ses propriétés et sa saveur. Dans cette recette, nous leur avons donné l’étincelle en les remplissant du meilleur chorizo ​​de la Rioja IGP. Une manière originale de joindre deux ingrédients parfaitement adaptés. Tout simplement irrésistible !

Recette de pommes de terre farcies au chorizo

TIEMPO DE PREPARATION : 30 minutes + temps de cuisson

DIFFICULTE : Facile

PORTIONS : 4

INGREDIENTS :

4 pommes de terre rouges

2 cuillerées de beurre

100g de chorizo de la Rioja

150g de gouda râpé

70g de crème sure

1 poignée d'oignon frais haché (seulement la partie verte)

PREPARATION :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Percez les pommes de terre à la fourchette, enveloppez-les dans du papier aluminium et faites-les cuire au four environ 50 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres au moment de la perforation d'un cure-dent. Retirer du four et laisser refroidir.

3. Couper les pommes de terre en deux et retirer la chair à l'aide d'une cuillère. Nous pouvons conserver cette partie de la pomme de terre pour une autre recette, comme de la purée de pommes de terre ou des gnocchis.

4. Verser le beurre fondu dans les peaux de pomme de terre et saler et poivrer les pommes de terre.

5. Placez le gouda dans les barquettes de pommes de terre, posez dessus le chorizo coupé et faites cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu.

6. Retirer du four et décorer avec la crème sure et l'oignon haché.[:]