Vuelve el Concurso de Pinchos de La Rioja con una nueva edición y, para que no te pierdas nada, te ofrecemos una guía de los pinchos que incorporan Chorizo Riojano entre sus ingredientes.
La cita imprescindible para saborear la mejor gastronomía en miniatura en las barras de toda la región. Una fiesta del sabor, en la que el producto riojano, la creatividad culinaria y la participación del público se convierten en los grandes protagonistas. Los establecimientos participantes se enfrentan al desafío de encender fogones, crear sus propuestas y servirlas todos los fines de semana, del 14 de febrero al 15 de marzo.
Durante este periodo, podrás votar por tus pinchos favoritos y contribuir a decidir el Premio Popular. Además, entre todas las personas participantes se sortearán cuatro cenas para dos. De entre todas las propuestas, un jurado seleccionará diez finalistas que competirán en la gran final el 17 de marzo, a las 10:00 h, en un espectáculo de show cooking abierto al público en Riojaforum.
A continuación, te presentamos el listado de establecimientos que han incorporado Chorizo Riojano en la elaboración de sus pinchos.
Aromas de Rioja by Zenit (Calahorra): "Trashumante"
Ingredientes: Chorizo Riojano (IGP), Queso Camerano (DOP), ajos, caldo de ave, cordero de Los Cameros, pimentón, patata, huevo, hierbas aromáticas, Pan Sobado de La Rioja y Aceite de La Rioja (DOP).
Bar Iturza (Logroño): "Croqueta de patatas a la riojana"
Ingredientes: Bechamel de la abuela, patatas de la tierra, pimiento choricero, pimentón de La Vera y Chorizo Riojano (IGP).
Tempranillo y Maguey (Haro): "Última parada: El Bobadilla"
Ingredientes: Chorizo Riojano (IGP), cebolla roja, vino tinto, ajo, alegrías riojanas, harina de maíz, queso Los Cameros.
Taberna del Tío Blas (Logroño): "Tío Blas"
Ingredientes: Callos, huevo de codorniz, chorizo, clavo, zanahoria, pimienta negra, vinagre, vino blanco, cebolla, ajo, laurel, panceta, guindilla, tomate, harina, aceite de oliva y pan brioche.
Restaurante Envero (Logroño): "Brocheta de pulpito anticuchero sobre puré de patatas a la riojana"
Ingredientes: Pulpitos, ají, panca, aceite, vinagre, pimiento, comino, patatas, chorizo, pimiento choricero, pimentón, puerros, nata y cebolla.
Café-bar d2 (Logroño): "Chorigamba"
Ingredientes: Chorizo y gambas.
