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[:es]La tierra con nombre de vino... y chorizo[:en]The land with the name of a wine... And chorizo[:][:fr]La terre au nom d'un vin.... Et chorizo[:]

 
 
 
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Sarta de chorizo

No lo olvide, si lleva el sello de la IGP, es Chorizo Riojano de máxima calidad.

El sabor auténtico riojano

Carne magra y pimentón de primera calidad, sal, ajo y tripa de cerdo natural son los ingredientes necesarios para elaborar el chorizo tradicional riojano. Así de sencillo, así de natural.

Y para salvaguardar la excelencia del producto, se ampara bajo la IGP CHORIZO RIOJANO, promovida por el Gobierno de La Rioja, que sirve para garantizar el SABOR AUTÉNTICO del chorizo elaborado en La Rioja y que se distingue del resto por su sabor suave, aromático, ligeramente picante y especiado y su color rojo intenso.

Rodajas de chorizo
Mapa de situación, La Rioja España

Sello Indicación Geográfica Protegida

Producto de calidad europea

La Rioja es universalmente conocida por ser "la tierra con nombre de vino" y, unida a su tradición vintivinícola, está la gastronómica. La elaboración del chorizo riojano, se remonta en La Rioja al origen de nuestros tiempos. No hay almuerzo, merienda o comida de celebración, donde no estén presentes un plato de chorizo y un buen vaso de vino.

Mapa de situación, La Rioja España

Nuestra tierra

La geografía de la región y su accidentada orografía, con dos cadenas montañosas que la delimitan por el norte y el sur, crea un microclima frío y seco excepcional para la curación y la conservación de los derivados del cerdo. En el caso del chorizo los pueblos de los valles del Najerilla, del Iregua y del Leza han sido desde siempre, los de mayor tradición chacinera. Cuando la industrialización llega a La Rioja en la segunda mitad del siglo XIX, es fácil adivinar que en estas comarcas se desarrollará una potente industria cárnica.

La conservación de los alimentos ha sido una de las tareas a las que los pueblos han dedicado grandes esfuerzos, a fin de garantizar la subsistencia.

Paisaje nuestra tierra
Pueblo nuestra tierra
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Sarta de chorizo

Don't forget, if it bears the stamp of the pgi, it is the best quality chorizo riojano.

The authentic taste of la rioja

Lean meat and best quality paprika, salt, garlic and natural pork casing are the ingredients needed to prepare the traditional Chorizo Riojano. It's that simple, that natural.

And to safeguard the product's excellence, it is protected under the PGI CHORIZO RIOJANO, promoted by the Government of La Rioja, which serves to ensure the AUTHENTIC FLAVOR of chorizo sausage produced in La Rioja and that it is distinguished from all the others by its mild, aromatic, slightly piquant and spicy taste and its intense red color.

Rodajas de chorizo
Mapa de situación, La Rioja España

Sello Indicación Geográfica Protegida

European quality product

La Rioja is universally known as "the land with the name of a wine" and connected with its winegrowing heritage is its gastronomic tradition. In La Rioja the production of chorizo riojano dates back to the beginning of our age. There is no celebratory lunch, snack or meal that doesn't include a plate of chorizo and a good glass of wine.

Mapa de situación, La Rioja España

Our land

The geography of the region and its rugged terrain, with two mountain chains that demarcate it to the north and south, creates an exceptional cold, dry micro-climate for curing and preserving pork products. With regard to chorizo sausage the peoples of the Najerilla, Iregua and Leza valleys have always been the ones with the greatest charcuterie producing tradition. When industrialization reached La Rioja in the second half of the nineteenth century, it is easy to imagine that these regions would develop a powerful meat industry.

Food preservation has been one of the endeavors to which peoples have devoted great effort in order to guarantee their survival.

Paisaje nuestra tierra
Pueblo nuestra tierra
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Sarta de chorizo

N'OUBLIEZ PAS, SI CELUI-CI PORTE LE LABEL DE L'IGP, C'EST UN CHORIZO DE LA RIOJA DE LA MEILLEURE QUALITÉ.

La saveur authentique de la rioja

La viande maigre, le paprika de première qualité, le sel, l'ail et les tripes de porc naturels sont les ingrédients nécessaires à la fabrication du chorizo ​​traditionnel de la Rioja. C'est aussi simple que ça, aussi naturel.

Et pour préserver l'excellence du produit, il est protégé par le label IGP CHORIZO DE LA RIOJA, promu par le gouvernement de La Rioja, qui sert à garantir la SAUVEUR AUTHENTIQUE du chorizo ​​fabriqué à La Rioja et qui se distingue du reste par son arôme doux et aromatique, légèrement piquant et épicé et sa couleur rouge intense.

Rodajas de chorizo
Mapa de situación, La Rioja España

Sello Indicación Geográfica Protegida

PRODUIT DE QUALITÉ EUROPÉENNE

La Rioja est mondialement connue pour être « la terre au nom de vin » et, avec sa tradition vinicole, elle est gastronomique. L'élaboration du chorizo ​​de la Rioja remonte dans cette région à l'origine de notre époque. Il n'y a pas de repas de midi, de collation ou de célébration sans une assiette de chorizo ​​et un bon verre de vin.

Mapa de situación, La Rioja España

NOTRE TERRE

La géographie de la région et son orographie accidentée, avec deux chaînes de montagnes qui la délimitent au nord et au sud, créent un microclimat froid et sec exceptionnel pour la maturation et la conservation des produits du porc. Dans le cas du chorizo, les villages des vallées de Najerilla, Iregua et Leza ont toujours été ceux avec la plus longue tradition de viande de porc. Lorsque l'industrialisation atteint La Rioja dans la seconde moitié du XIXe siècle, il était facile de prévoir qu'une puissante industrie de la viande se développerait dans ces régions.

LA CONSERVATION DES DENRÉES ALIMENTAIRES A ÉTÉ L’UNE DES TACHES AUXQUELLES LES PEUPLES ONT DÉDIÉ DE GRANDS EFFORTS, AFIN DE GARANTIR LEUR SUBSISTANCE.

Paisaje nuestra tierra
Pueblo nuestra tierra
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