Cerditos preñaos

03deseptiembrede2020
Raciones4 RacionesDificultadBajaTiempo elaboración20 mins

Para quien considere que el arte de cocinar es aburrido, os proponemos esta simpática receta inspirada directamente en los bollos preñaos asturianos. La esencia es la misma: una masa de pan rellena de chorizo. Solo que esta vez, en lugar de darle su forma tradicional de bollo, la vamos a disfrazar de simpáticos y deliciosos cerditos.

Ideales como picoteo o para cenas informales, su elaboración no entraña dificultad añadida, solo un extra de creatividad y de imaginación. De hecho, son una receta perfecta para elaborar con niños e inculcarles desde pequeños el amor por la cocina.

Ingredientes
 Chorizo riojano
 420 g de harina de fuerza
 220 ml de agua (a temperatura ambiente o tibia)
 15 g de levadura de panadería
 40 g de manteca de cerdo (a temperatura ambiente)
 Una cucharadita de sal
Elaboración
1

Deshacer la levadura en el agua y colocar en un bol. Añadir la manteca de cerdo, la harina y la sal y amasar durante 10 minutos.

2

Una vez la masa lista, retirar pequeñas porciones de masa, estirar con un rodillo y en el centro de cada una de ellas colocar un trozo de chorizo. Cerrar la masa uniendo todos los extremos en el centro y donde está la unión, girar un poco, en la mesa de trabajo para que quede bien unida y no se abra.

3

Cuando el bollito esté formado pintar con huevo batido y a colocar la decoración para dar aspecto de "cerditos". Con dos trocitos mínimos de masa, hacer la orejitas y colocar. Para la nariz, cortar un pequeño círculo de masa y poner dos palillos como orificios nasales, que mantendremos hasta el final de la cocción para que los agujeros no se cierren. Colocar dos clavos de olor para simular los ojos.

4

Hornear a 190ºC durante 15 minutos o hasta que adquieran un bonito color dorado. Retirar, dejar enfriar y servir.

Ingredients

Ingredientes
 Chorizo riojano
 420 g de harina de fuerza
 220 ml de agua (a temperatura ambiente o tibia)
 15 g de levadura de panadería
 40 g de manteca de cerdo (a temperatura ambiente)
 Una cucharadita de sal

Directions

Elaboración
1

Deshacer la levadura en el agua y colocar en un bol. Añadir la manteca de cerdo, la harina y la sal y amasar durante 10 minutos.

2

Una vez la masa lista, retirar pequeñas porciones de masa, estirar con un rodillo y en el centro de cada una de ellas colocar un trozo de chorizo. Cerrar la masa uniendo todos los extremos en el centro y donde está la unión, girar un poco, en la mesa de trabajo para que quede bien unida y no se abra.

3

Cuando el bollito esté formado pintar con huevo batido y a colocar la decoración para dar aspecto de "cerditos". Con dos trocitos mínimos de masa, hacer la orejitas y colocar. Para la nariz, cortar un pequeño círculo de masa y poner dos palillos como orificios nasales, que mantendremos hasta el final de la cocción para que los agujeros no se cierren. Colocar dos clavos de olor para simular los ojos.

4

Hornear a 190ºC durante 15 minutos o hasta que adquieran un bonito color dorado. Retirar, dejar enfriar y servir.

Cerditos preñaos

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra Política de Cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies