Flamenquines de jamón York y chorizo riojano

03deseptiembrede2020
Raciones4 RacionesDificultadBajaTiempo elaboración20 mins

Desde Córdoba hasta el mundo, el flamenquín es un plato típicamente español que ha traspasado fronteras por su sencillez y gusto. Amado a partes iguales por mayores y pequeños, la receta tradicional incluye trozos de jamón serrano y cintas de lomo de cerdo enrollados y rebozados en pan rallado.

Aunque existen numerosas variedades. Por ejemplo, se puede sustituir el lomo por jamón de york o incorporar otros rellenos, como queso, pimiento, ... O, ¿por qué no? Chorizo riojano.

Ingredientes
 ½ chorizo riojano
 8 lonchas de jamón York
 8 lonchas de queso gouda
 Aceite de oliva para freír
Para el rebozado
 Harina
 Huevo
 Pan rallado
Elaboración
1

Corta el chorizo en rodajas al bies muy finas.

2

Coloca una loncha de jamón, encima otra de queso y añade las lonchas de chorizo.

3

Enrolla apretando ligeramente y que no sobresalga el queso.

4

Pasa por harina, huevo y pan rallado, fríe en aceite caliente.

5

Escurre sobre papel de cocina y sirve.

Ingredients

Ingredientes
 ½ chorizo riojano
 8 lonchas de jamón York
 8 lonchas de queso gouda
 Aceite de oliva para freír
Para el rebozado
 Harina
 Huevo
 Pan rallado

Directions

Elaboración
1

Corta el chorizo en rodajas al bies muy finas.

2

Coloca una loncha de jamón, encima otra de queso y añade las lonchas de chorizo.

3

Enrolla apretando ligeramente y que no sobresalga el queso.

4

Pasa por harina, huevo y pan rallado, fríe en aceite caliente.

5

Escurre sobre papel de cocina y sirve.

Flamenquines de jamón York y chorizo riojano

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