![[:es]IGP CHORIZO RIOJANO. EMPRESAS QUE ELABORAN UN PRODUCTO DE CALIDAD GARANTIZADA[:en]CHORIZO RIOJANO PGI. COMPANIES ELABORATING A GUARANTEED QUALITY PRODUCT[:fr]IGP CHORIZO RIOJANO. ENTREPRISES QUI FABRIQUENT UN PRODUIT DE QUALITÉ GARANTIE[:]](https://www.chorizoriojano.org/wp-content/uploads/2017/04/imagen-cabecera-noticia-2.jpg)
Actualmente seis empresas son las que han asumido el compromiso de salvaguardar la calidad y tradición del Chorizo Riojano y su sabor auténtico a través de la IGP.
EMBUTIDOS ALVIC
www.embutidosalvic.com
EMBUTIDOS DANY
www.villoslada.com
GRUPO ALEJANDRO MIGUEL
www.grupoalejandromiguel.es
GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACION
www.palacios.es
LA ALEGRÍA RIOJANA
www.alegriariojana.com
MARTÍNEZ SOMALO
www.martinezsomalo.com
Todas estas empresas riojanas se caracterizan por tener una extensa y sólida tradición familiar que les ha permitido posicionarse en el sector de forma destacada y relevante.
Un riguroso control de calidad y la incorporación de la última tecnología, manteniendo siempre el respeto por la tradición y el saber hacer de antaño, han dado como resultado el reconocimiento del Chorizo Riojano como producto de calidad, dentro y fuera de nuestras fronteras.
Durante el pasado año, las empresas productoras inscritas en el registro de la IGP certificaron un total de 516.000 unidades de Chorizo Riojano.
La Rioja exporta embutidos a 46 países entre los que destacan Francia, Reino Unido, Estados Unidos, Alemania o Bélgica. En concreto, las ventas al exterior de chorizo y otros productos cárnicos han crecido a un ritmo anual del 30% durante los últimos años.
El chorizo riojano es un producto tradicional, de gran aceptación gracias a sus inimitables características organolépticas, y claramente diferenciado del resto por su método tradicional de elaboración característico de la región desde antaño.
[:en]The Certified Quality Indication, Protected Geographical Indication (PGI) "Chorizo Riojano" guarantees the quality and characteristics of the product; it also links it to La Rioja throughout its entire process. Since 2008, brand administration has been entrusted to the Regulatory Council, whose specialists have developed a Quality Manual and procedures establishing the technical and control requirements required of every operator involved in each of the elaboration stages.
Currently there are six companies which have assumed the commitment to safeguarding the quality and tradition of Chorizo Riojano and its authentic flavor through the PGI.
EMBUTIDOS ALVIC
www.embutidosalvic.com
EMBUTIDOS DANY
www.villoslada.com
GRUPO ALEJANDRO MIGUEL
www.grupoalejandromiguel.es
GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACION
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LA ALEGRÍA RIOJANA
www.alegriariojana.com
MARTÍNEZ SOMALO
www.martinezsomalo.com
All of these companies from Rioja are characterized by their extensive and solid family tradition that has afforded them a prominent and relevant position in the sector.
Rigorous quality control and the incorporation of the latest technology, while maintaining respect for tradition and the know-how of yesteryear, has resulted in the recognition of Chorizo Riojano as a quality product, both within and beyond our borders.
Over the past year, the production companies listed on the PGI register have certified a total of 516,000 units of Chorizo Riojano.
La Rioja exports cured meats to 46 countries, including France, the United Kingdom, the United States, Germany and Belgium. In particular, export sales of chorizo and other meat products have grown at an annual rate of 30% in recent years.
Chorizo Riojano is a very well-received traditional product, given its inimitable organoleptic characteristics, and clearly differentiated from others thanks to its traditional elaboration method which has been characteristic of the region since ancient times.
[:fr]La marque de qualité certifiée de l'indication géographique protégée (IGP) « Chorizo Riojano » garantit la qualité et les caractéristiques du produit, ainsi que le lien avec La Rioja tout au long du processus.. Depuis 2008, la marque est gérée par le Conseil régulateur, dont les spécialistes ont élaboré un manuel de qualité et de procédures établissant les exigences techniques et de contrôle auxquelles chaque opérateur enregistré doit se soumettre à chaque étape de la production.
Actuellement, six entreprises se sont engagées à sauvegarder la qualité et la tradition du Chorizo Riojano et sa saveur authentique grâce à l'IGP..
EMBUTIDOS ALVIC
www.embutidosalvic.com
EMBUTIDOS DANY
www.villoslada.com
GRUPO ALEJANDRO MIGUEL
www.grupoalejandromiguel.es
GRUPO EMPRESARIAL PALACIOS ALIMENTACION
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LA ALEGRÍA RIOJANA
www.alegriariojana.com
MARTÍNEZ SOMALO
www.martinezsomalo.com
Toutes ces entreprises de Riojan se caractérisent par une longue et solide tradition familiale qui leur a permis de se positionner dans le secteur de manière remarquable et pertinente.
Un contrôle rigoureux de la qualité et l'incorporation des technologies les plus récentes, dans le respect de la tradition et du savoir-faire d'antan, ont permis au Chorizo Riojano d'être reconnu comme un produit de qualité, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de nos frontières.
L'année dernière, les entreprises de production inscrites au registre de l'IGP ont certifié un total de 516 000 unités de Chorizo Riojano.
La Rioja exporte des saucisses dans 46 pays dont la France, le Royaume-Uni, les États-Unis, l'Allemagne et la Belgique. Plus précisément, les ventes à l'étranger de chorizo et d'autres produits carnés ont augmenté à un rythme annuel de 30 % au cours des dernières années.
Le chorizo de La Rioja est un produit traditionnel, largement accepté grâce à ses caractéristiques organoleptiques inimitables, et qui se différencie nettement des autres par sa méthode d'élaboration traditionnelle caractéristique de la région depuis l'Antiquité.
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