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Recetas

[:es]Receta de Tacos Mexicanos con Chorizo Riojano IGP. Tradición y tendencias se unen[:en]Mexican Tacos Recipe with IGP Riojan Chorizo. Tradition &Trends Merge[:fr]Recette De Tacos Mexicains au Chorizo De La Rioja Igp. Tradition et Tendances S’unissent[:]

By 20 noviembre, 2018marzo 8th, 2019No Comments
[:es]El Chorizo Riojano IGP es uno de los alimentos con más tradición de la gastronomía riojana. Sus ingredientes 100% naturales le dan ese sabor de toda la vida que tanto nos gusta en la cocina de siempre y también los platos más actuales. Solo hay que echarle un poco de imaginación para descubrir que hay vida más allá de los guisos, los bocatas o las patatas revolconas.

Si hace unas semanas compartíamos contigo esta receta para una sartén de kale exquisita, hoy queremos que pruebes estos riquísimos tacos mexicanos que hemos acompañado de aguacate, pico de gallo, cilantro y nuestro producto estrella: el Chorizo Riojano IGP. Te sorprenderá la facilidad con la que un sabor que nos ha acompañado siempre puede fusionarse con cocinas tan en tendencia como la mexicana. Así que… ¡no te pierdas este vídeo!

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 minutos
DIFICULTAD: Baja
RACIONES: 4

INGREDIENTES:
1/2 chorizo de sarta
290 g de frijoles cocidos
4 tortillas de maíz
1 cebolla morada picada finamente
1 aguacate
Cilantro fresco picado
El zumo de media lima
Sal al gusto

Para el pico de gallo:
1 tomate en daditos
1 cebolla morada en cuadraditos pequeños

ELABORACIÓN:
1. Saltear el chorizo en rodajas en una sartén.
2. Añadir los frijoles y retirar del fuego.
3. Aplastar el aguacate y mezclar con el zumo de lima y sal al gusto.
4. Calentar las tortillas de maíz.
5. Untar las tortillas con el aguacate y colocar los frijoles con el chorizo por encima. Terminar con el pico de gallo y un puñadito de cilantro picado.

¡Por cierto! Si te has quedado con ganas de más recetas con Chorizo Riojano IGP, tienes que echarle un vistazo a estas patatas rellenas de chorizo riojano, a nuestra mini quiche de chorizo riojano o a los exquisitos champiñones rellenos de chorizo riojano. ¡Se te hará la boca agua![:en]IGP Riojan chorizo is one of the most traditional foods in Riojan gastronomy. Its 100% natural ingredients give it that good old taste that we like so much in the kitchen as well as the most recent dishes. You only have to add a little imagination to discover that there is life beyond stews, sandwiches or "patatas revolconas".

If a few weeks ago we shared with you this recipe for an exquisite fried kale, today we want you to try these delicious Mexican tacos that we have accompanied with avocado, pico de gallo, cilantro and our star product: IGP Riojan chorizo. You will be surprised by the ease with which a flavor that has always accompanied us can fuse with cuisines as trendy as the Mexican. So... don't miss this video!

 

https://www.youtube.com/watch?v=QCGeZIgJpV0

 

PREPARATION TIME: 20 minutes

DIFFICULTY: Low

SERVINGS: 4

 

INGREDIENTS:

1/2 chorizo

290 g cooked beans (frijoles)

4 corn tortillas

1 red onion, finely chopped

1 avocado

Fresh cilantro, chopped

The juice of half a lime

Salt to taste

 

For the pico de gallo:

1 tomato, diced

1 red onion, small squares

 

ELABORATION:

Sauté the chorizo in slices in a frying pan.

  1. Add beans and remove from heat.
  2. Crush the avocado and mix with the lime juice and salt to taste.
  3. Heat the corn tortillas.
  4. Spread the tortillas with the avocado and place the beans with the chorizo on top. Finish with the pico de gallo and a handful of chopped cilantro.

 

By the way! If you've been left wanting more recipes with IGP Riojan chorizo, you have to have a look at these potatoes stuffed with Riojan chorizo, our mini Riojan chorizo quiche or the exquisite mushrooms stuffed with Riojan chorizo. It will make your mouth water![:fr]Le Chorizo de la Rioja IGP est l’un des plats les plus traditionnels de la gastronomie de La Rioja. Ses ingrédients 100% naturels lui donnent la saveur de toujours que nous aimons tant dans la cuisine d’antan et aussi dans les plats les plus actuels. Il suffit d’y mettre un peu d'imagination pour découvrir qu'il existe une vie au-delà des ragoûts, des sandwichs ou des sautés de pommes de terre.

Si, il y a quelques semaines, nous partagions avec vous cette recette de casserole de chou kale, nous souhaitons aujourd'hui que vous essayiez ces délicieux tacos mexicains accompagnés d'avocat, de tomates coupées en dés avec oignons, de coriandre et de notre produit phare : le chorizo de la Rioja IGP. Vous serez surpris par la facilité avec laquelle une saveur qui nous a toujours accompagnée peut encore être associée à des cuisines aussi branchées que la cuisine mexicaine. Alors... ne manquez pas cette vidéo !

https://www.youtube.com/watch?v=QCGeZIgJpV0

 

TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes
DIFICULTE : Faible
PORTIONS : 4

INGREDIENTS:
1/2 chorizo en tranches
290 g de haricots cuits
4 galettes de maïs
1 oignon violet finement haché
1 avocat
Coriandre fraîche hachée
Le jus d'un demi citron vert
Sel à votre goût

Pour la tomates coupée en dés avec oignons :
1 tomate coupée en dés
1 oignon violet en petits carrés

PREPARATION :
1. Faites sauter les tranches de chorizo dans une casserole.
2. Ajoutez les haricots et retirez du feu.
3. Écrasez l'avocat et mélangez avec le jus de citron vert et le sel à votre goût.
4. Faites chauffer les galettes de maïs.
5. Tartinez les galettes avec l'avocat et placez les haricots avec le chorizo au-dessus. Terminez avec la tomate coupée en dés avec l’oignon, et une poignée de coriandre hachée.

Au fait ! Si vous voulez plus de recettes avec le chorizo de la Rioja IGP, allez jeter un coup d'œil à ces pommes de terre farcies au chorizo de la Rioja, à notre mini-quiche au chorizo de la Rioja ou aux exquis champignons farcis au chorizo de la Rioja. Vous allez réveiller vos papilles ![:]