Savourez l’un de vos ingrédients préférés en le préparant d’une manière différente et délicieuse, qui plaît à la fois aux grands et aux petits. Et avec le chorizo de la Rioja, vous pouvez innover dans la cuisine à partir des recettes typiques au chorizo que nous connaissons tous. Si vous avez déjà essayé ces délicieux champignons farcis au chorizo, cette mini-quiche au chorizo ne vous décevra pas. Vous aurez un grand succès en les servants comme entrée à ce dîner avec des amis que vous avez en en attente ou pour un anniversaire. Elles ont également une taille mini parfaite pour que tous les membres de la famille puissent en profiter facilement et confortablement. Si vous n’avez pas encore goûté de quiche, vous allez tomber amoureux et si vous êtes déjà fan de quiches, cette version entrera dans votre classement favori. Assurément ! Voyons comment les préparer !
Recettes au chorizo pour surprendre
La quiche est une tarte salée d’origine française (quiche lorraine) qui était à l’origine composée uniquement de pâte, de crème et d’œufs. Au fil du temps, du lard ou du bacon y a été ajouté. De nos jours, il est facile de la trouver avec une infinité d’ingrédients, il y a autant de combinaisons que votre imagination le permet. C’est un plat qui peut être pris chaud, tiède ou froid. Comme vous préférez ! À tous les égards, c’est délicieux.
Pour lui donner une touche de saveur particulière et unique, nous avons préparé cette mini-quiche avec du chorizo de la Rioja IGP. Un ingrédient que nous avons toujours à la maison, gardé chez soi dans un endroit frais, sec et ventilé, comme autrefois on suspendait les chorizos avec une corde à un clou sur la terrasse ou dans le garde-manger, et qui peut donc se trouver à portée de main à tout moment. Vous pensez sûrement déjà à ce chorizo que vous avez chez vous… Encouragez-vous à lui donner un autre usage ! Et cuisiner des plats avec un ingrédient de qualité, comme le chorizo de la Rioja, est un atout et un succès assuré, puisque la qualité est garantie par le label Chorizo de la Rioja IGP. Suivez les étapes pour préparer ces mini-quiches au chorizo et préparez-vous à réussir où que vous les serviez.
Recette mini quiche au chorizo
TEMPS DE PREPARATION : 20 minutes
DIFICULTE : Facile
PORTIONS : 4
INGREDIENTS :
250 g de chorizo de la rioja
1 petit oignon
100 g de bacón en lamelles
180 g de fromage maasdam
2 œufs battus
100 ml de crème liquide
Sel à votre convenance
Poivre noir fraîchement moulu
Pâte brisée
PREPARATION:
1. Étirez la pâte brisée si nécessaire et placez-la dans les trous d’un moule à tartettes.
2. Percez avec une fourchette et placez du poids dessus. Cuire au four entre 8 et 10 minutes à 180ºC. Retirer du four et réserver.
3. Faites sauter l’oignon, le bacon et le chorizo coupé en demi-lunes. Réserver.
4. Battre les œufs et mélanger avec la crème, le sel et le poivre.
5. Placez le chorizo et le bacon dans le fond de chaque mini-quiche, recouvrez du mélange de crème et d’œufs et terminez avec le fromage.
6. Cuire 10-12 minutes à 200ºC.
