![[:es]IGP Chorizo Riojano presenta los beneficios de este producto lleno de sabor y tradición en Meat Attraction 2019[:en]IGP Chorizo Riojano presents the benefits of this product full of flavor and tradition at Meat Attraction 2019[:fr]IGP CHORIZO DE LA RIOJA PRÉSENT AU MEAT ATTRACTION IFEMA 2019[:]](https://www.chorizoriojano.org/wp-content/uploads/2019/10/meat-attraction-e1570746647620.jpg)
Este evento es uno de los principales foros de encuentro para profesionales del sector agroalimentario y en él participan representantes de toda la cadena de valor del sector cárnico: productores, distribuidores e instituciones públicas.
La banca cooperativa Cajamar, grupo financiero especializado en la financiación de empresas agroalimentarias, ha apoyado por tercer año consecutivo a la industria cárnica española en Meat Attraction y ha cedido su espacio para presentar la jornada "La Rioja, tierra de vino y chorizo" y la cata Sensorial IGP Chorizo Riojano.
En esta sesión, Pedro Álvarez, CEO de -Ivoro, ha ofrecido una conferencia sobre este producto moderno, icónico y auténtico de la tradición culinaria española y que recoge lo mejor de la esencia riojana.
Entre otros aspectos, se han abordado cuestiones como en el impacto social y económico que las empresas relacionadas con la IGP Chorizo Riojano tienen en las comunidades donde se encuentran ubicadas y, en general, en el conjunto de España.
El Chorizo riojano es una patente de calidad
Garantizar la seguridad alimentaria, reducir el hambre en el mundo y promover una agricultura sostenibles es uno de los objetivos marcados por Naciones Unidas en sus ODS. Con ese compromiso, trabajan también la IGP Chorizo Riojano y los operadores de la región, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los habitantes de La Rioja, contribuir con la sostenibilidad medioambiental y favorecer el crecimiento de las zonas rurales.
El momento más destacado de la jornada ha sido una cata sensorial dirigida por Elena Romero, responsable del área sensorial & consumidor de IGP Chorizo Riojano, en la que los participantes han tenido ocasión de degustar algunas de las variedades de chorizo más características de la región, apreciar sus propiedades y conocer en profundidad su método de elaboración, que aúna lo mejor de la tradición riojana junto con las últimas innovaciones en la industria agroalimentaria.
Meat Attraction es un evento de referencia internacional en el sector cárnico y tiene como objetivo posicionar a España y a sus industrias cárnicas, favoreciendo la comercialización y contribuyendo a situar a los productores españoles entre los principales proveedores del mundo.
En este marco, el éxito de la jornada dedicada al chorizo riojano pone de manifiesto una vez más la importancia de este producto icónico, de gran calidad y que representa lo mejor de la gastronomía española y riojana.[:en]
IGP Chorizo Riojano presents the benefits of this product, full of flavour and tradition, at Meat Attraction 201.
IGP Chorizo Riojano made an appearance at the Meat Attraction event, held from 17 to 19 September at IFEMA (Madrid).
This event is one of the main meeting forums for professionals in the agri-food sector and representatives of the entire value chain of the meat sector. Among the participants are: producers, distributors, public institutions...
Cajamar cooperative banking, a financial group specialized in financing agri-food companies, has supported the Spanish meat industry for the third consecutive year
at Meat Attraction and has given up its slot to present the conference, “La Rioja, land of wine and chorizo,” and the tasting, Sensory IGP Chorizo Riojano.
In this session, Pedro Álvarez, CEO of -Ivoro, has hosted a conference on this modern, iconic, and authentic product of the Spanish culinary tradition that gathers the best essence of La Rioja.
Among other aspects, issues have been addressed, such as the social and economic impact that the companies involved with IGP Chorizo Riojano have in their own communities and, in general, in the whole of Spain.
Ensuring food security, reducing world hunger, and promoting sustainable agriculture are some of the goals set by the United Nations in its SDGs. With this commitment, IGP Chorizo Riojano and the operators in the region also work with the objective of improving the quality of life of the inhabitants of La Rioja, contributing to environmental sustainability and promoting the growth of rural areas.
The highlight of the day has been a sensory tasting led by Elena Romero, responsible for the sensory & consumer area of IGP Chorizo Riojano, in which participants had the opportunity to taste some of the most characteristic varieties of chorizo in the region, appreciate its properties, and get to know its preparation methods in depth, which combines the best of Riojan traditions along with the latest innovations in the agri-food industry.
Meat Attraction is an international benchmark event in the meat sector that aims to position Spain and its meat industries among the world’s leading suppliers, focusing on marketing and contributing to positioning Spanish producers.
In this context, the success of the day, dedicated to Riojan chorizo, once again highlights the importance of this iconic, high-quality product that represents the best of Spanish and Riojan cuisine.[:fr]
IGP Chorizo de La Rioja présente les avantages de ce produit plein de saveur et de tradition au Meat Attraction 2019
L'IGP Chorizo de La Rioja était présent à l'événement Meat Attraction, qui s'est tenu du 17 au 19 septembre à l'IFEMA (Madrid).
Cet événement est l'un des principaux rendez-vous des professionnels du secteur agroalimentaire et des représentants de l'ensemble de la chaîne de valeur du secteur de la viande y participent : producteurs, distributeurs, institutions publiques...
La banque coopérative Cajamar, groupe financier spécialisé dans le financement des entreprises agroalimentaires, a soutenu pour la troisième année consécutive l'industrie espagnole de la viande à Meat Attraction et a cédé son espace pour présenter la journée "La Rioja, terre de vin et de chorizo" et la dégustation sensorielle IGP Chorizo de La Rioja.
Lors de cette session, Pedro Álvarez, PDG de -Ivoro, a offert une conférence sur ce produit moderne, emblématique et authentique de la tradition culinaire espagnole et qui rassemble le meilleur de l'essence de La Rioja.
Entre autres aspects, des questions telles que l'impact social et économique que les entreprises liées à l'IGP Chorizo de La Rioja ont dans les communautés où elles sont situées et, en général, dans toute l'Espagne ont été abordées.
Assurer la sécurité alimentaire, réduire la faim dans le monde et promouvoir une agriculture durable est l'un des objectifs fixés par les Nations Unies dans ses ODD. Avec cet engagement, l'IGP Chorizo de La Rioja et les opérateurs de la région travaillent également, dans le but d'améliorer la qualité de vie des habitants de La Rioja, de contribuer à la durabilité environnementale et de promouvoir la croissance des zones rurales.
Le point culminant de la journée a été une dégustation sensorielle dirigée par Elena Romero, responsable de la section sensorielle et de consommation d'IGP Chorizo de La Rioja, au cours de laquelle les participants ont eu l'occasion de déguster certaines des variétés les plus caractéristiques de chorizo de la région, apprécier ses propriétés et connaître en profondeur sa méthode d'élaboration, qui combine le meilleur de la tradition de la Rioja avec les dernières innovations de l'industrie agroalimentaire.
Meat Attraction est un événement de référence international dans le secteur de la viande et vise à positionner l'Espagne et ses industries de la viande, en favorisant la commercialisation et en contribuant à placer les producteurs espagnols parmi les principaux fournisseurs mondiaux.
Dans ce contexte, le succès de la journée consacrée au chorizo de la Rioja montre une fois de plus l'importance de ce produit emblématique, de grande qualité et qui représente le meilleur de la gastronomie espagnole et de la Rioja.
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